吃柿子的禁忌(柿子不可以和哪几个一起吃？)

又到了吃柿子的季节，当我们想要大口吞下香甜诱人的美味佳肴时，关于柿子层出不穷的禁忌总是让人感到不满足。

空肚子里吃柿子会胃出血？

柿子和螃蟹一起吃会中毒吗？

柿子和鹅一起吃会被打死吗？

都说越活越胆小。听着很严重的禁忌，吃个柿子的勇气都会没了，但是你真的无法抗拒想吃个柿子的感觉。

那么我们就来看看这些与柿子有关的经久不衰的禁忌是真是假吧。

都是单宁酸。

只有空点可以够得到风声。关于柿子的禁忌都源于其丰富的单宁。

1.哪几个是单宁酸？

单宁酸也叫单宁酸，是柿子的涩源。除了柿子，葡萄、山楂、石榴等水果，甚至茶叶都富含单宁。

在建议条件下，单宁酸可以与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀——“单宁酸蛋白”。当胃中有大量胃酸时，食物中的单宁、果胶、纤维素等。，把柿子皮和结石粘合在一起，在胃里迅速形成胃结石，也叫“胃柿石”，并引起胃部不适。

这也是各种“柿子禁忌”的由来。

放心吧，不代表我们不可以吃柿子！

2.不同的柿子单宁酸含量差异很大。

这些不适的前提是“吃得多”“柿子含鞣酸高”。其实不同柿子中的鞣酸含量是不一样的，一般在0.4%-4%之间，相差高达十倍。

柿子未熟时，单宁酸的含量较高，尤其是果肉的外皮，即靠近柿皮处，单宁酸分布较多。

判断柿子鞣酸含量是否高，可以够用最简单的方法——舌诊。简单来说，味道越涩，鞣酸含量越高。

柿子的禁忌是真的吗？

一直有很多关于吃柿子不可以吃的传言。知道了单宁酸有错之后，我们再来看看这些谣言是否可信。

1.空肚子里不可以吃柿子？

不对！

如果是没有涩味的柿子，确实有风险，但是我们现在买的柿子大多是甜柿或者人工涩柿，鞣酸含量低，通常不会引起不适。

但胃酸分泌多、胃肠功可以弱的人要注意，在空腹部吃柿子还是可可以会有一些不适。

2.柿子不可以和蛋白高的食物一起吃？

不对！

无论是酸奶、螃蟹、鹅肉、鸡蛋……这些高蛋白食物都可以够和柿子一起吃。

只要吃脱敏过的柿子，不要吃多了，一般不会有问题。

3.糖尿病不可以吃柿子吗？

柿子的血糖指数(GI)为37，不算高，但含糖量接近20%，而且软糯香甜，一不小心就容易吃多了。

对于不严重的糖尿病患者来说，柿子是可以够吃的，但是建议要注意量，解决自己的渴求。或者吃柿子就少吃主食。

吃柿子到底要注意哪几个？

不要因为一些谣言而错怪了好吃的柿子。是秋天的水果，冷藏起来特别好吃。

但是你不可以贪任何好吃的。以下是一些吃柿子的小窍门:

1.吃适量，一天吃的量不超过1 ~ 2个中等大小的柿子；

2.不要随意吃没有涩味的柿子，比如路边或者所谓的自家种的柿子；

3.不要吃未成熟的柿子；

4.肠胃功可以较弱的人，尽量不要吃涩涩的柿子；

5.如果食用、柿子后感到强烈不适，应及时就医。