煎饼果子是大家非常喜欢吃的一种街边小吃，虽然看上去不起眼，但是只要吃过的人都会爱上它的味道。那大家知道煎饼果子的面糊是什么面做的吗？今天就带大家了解一下真正的煎饼果子。

一、煎饼果子的面糊是什么面做的

平时吃的煎饼果子的面糊并不是只有单一的面粉，里面还添加了其他，分别是玉米粉和黄豆粉。根据比例将面粉，玉米粉和黄豆粉混合在一起，就成为了制作煎饼果子的面糊。调制好的面糊吃上去特别香，也非常有嚼劲，口感很好。当然现在还有了一些创新的调制方法，在里面会加入果蔬汁，让面糊呈现出不同的颜色，口味也更加丰富，让更多的人爱吃煎饼果子。

二、煎饼果子里都会放哪些食材

1.鸡蛋

煎饼果子里面一定要放鸡蛋，这样吃上去才会特别美味，而且也会让煎饼果子更加有营养。但是在煎饼果子里面放鸡蛋还是要有讲究的。鸡蛋要打入到面饼当中，然后用专门的刮勺把鸡蛋液打散铺开，保证整张面饼都覆盖了鸡蛋液，这样才好吃。

2.脆饼

喜欢吃煎饼果子的人一定知道，煎饼果子的灵魂就是里面夹的脆饼。脆饼是先经过油炸的，又脆又香，在煎饼果子快做好的时候，把脆饼放入到面皮当中，然后刷上蘸酱，卷起来就可以吃了。一口咬下去能感觉到脆饼在口腔里蹦脆的感觉，加上热乎乎的面饼，实在是太美味了。

3.豆瓣酱

煎饼果子要想好吃，点睛之笔就是刷上一层豆瓣酱。很多人都觉得没有刷酱的煎饼果子是不正宗的，所有食物好的源泉除了食物的本身，豆瓣酱的功劳是最大的。所以在制作煎饼果子的时候，一定要刷豆瓣酱。

煎饼果子介绍到这里，相信很多爱吃煎饼果子的小伙伴已经在流口水了。很难想象普普通通的煎饼果子能够成为大家心目中公认的美食之一，可以看出中国的美食真的是太多了，而且很多赞不绝口的美食就是出于街边小吃。希望大家能发现更多的美食来一起分享。