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「自学哈网」海瓜子的做法(海瓜子怎样做才好吃?)

作者 : 自学哈 本文共1149个字,预计阅读时间需要3分钟 2022-10-20 共19人阅读
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海瓜子的做法(怎样让海瓜子好吃?)

秋天是收获的季节,也是吃海鲜的好时候。随着各大海域伏季休渔结束,各种海鲜上市,价格相对实惠。在各种海鲜中,有一种是薄壳海瓜,也叫薄壳小海鲜。虽然很小,肉也很少,但是很肥很嫩,味道特别鲜美。只需要简单的炒一下,就是一个配酒的好菜。壳薄鲜,迫不及待地舔菜。如果加一点黄金,就不要买,不要掉眉毛!天冷了,炒一大盘海瓜子,邀上三五好友,月下小酌,岂不快哉!

寻常黄金换不来炒海参。

秋天是收获的季节,金黄的稻子,鱼虾满舱,大丰收。随着各大海域禁渔期的结束,各种海鲜纷纷上市。鱼、肥虾、鲜蟹都很美,价格也相对实惠。这是吃海鲜的好时候。

海参

在众多的海鲜中,有一种壳很薄的小海鲜,叫海瓜子,有的地方也叫薄壳。虽然个头小,肉少,但是很肥很嫩,味道特别鲜。很好看,只需要简单炒一下,就是一个很好的佐餐酒的菜。薄壳和肉好吃到可以够舔盘子。抿一口海瓜子,抿一点酒,鲜美嫩滑从舌入喉,滋味妙不可言。剩下的汤不要浪费,拌一碗饭,恨不得吃三碗。

汤也鲜甜,但是炒的水瓜子你是换不了的。

这个炒海瓜子,如果加一点黄金,就不要买了。新鲜,不要掉眉毛!天冷了,炒一大盘海瓜子,邀上三五好友,月下小酌,享受人生。半睡半醒时候,你会像寻宝一样在一堆薄壳里找到这么香甜饱满的一粒肉饭。那岂不是快了!

[配料的准备]:

石彩艺

食品展示2

主料:袋装海瓜子约1kg,洗净控水备用。不要换一把金,切成寸寸备用。姜切成粉备用。

小贴士:这种袋装的海瓜可可以更方便冷藏保鲜,也更干净。拆开包装后,用清水冲洗双手,搓几下就可以够了。你不需要热烫来避免失去新鲜度。金没有把他的学名改成乐乐,但是还有一个地方叫九层楼。老板买海瓜子时候就设置好了。如果喜欢吃辣的,也可以够用辣椒炒。这袋海瓜要12块钱,是不是有点贵?你在那里的价格是哪几个?

[制造过程]:

炒姜蒜

第一步:锅中热油,放入姜蒜:锅中热油,放入姜蒜末。

小贴士:油量正常就好,不要太多以免油腻,还会抢了海瓜子的鲜味。

炒水瓜子和黄金。

第二步,将西瓜子和黄金翻炒:将西瓜子和黄金代替锅翻炒。

小贴士:用大火炒海瓜子。用大火翻炒使其尽快打开。可以够稍微盖上锅盖,加快开锅速度。

开口子

出锅调味

第三步,开口调味:一旦海瓜子刚刚开口,就可以够调味了。加入少许盐,搅拌均匀,然后就可以够出锅了。

小贴士:海瓜子刚开时候比较鲜嫩,不要炒太久,以免肉粒收缩太大,脱落成柴火。肉粒饱满不脱落是最好的状态。调味前先试试味道,再决定加哪几个盐,因为海参本身就含盐。除了盐,其他调料我都没加,因为海参本身就够新鲜了,加上金黄的香味,不用其他调料也很新鲜。

从锅里拿出来放到盘子里

第四步:出锅装盘:好吃。

薄壳鲜肉

汤也是甜的。

鲜香福福

等不及要舔盘子了

不要换黄金炒海瓜子——壳薄肉鲜,汤也鲜甜。好吃的祝福,恨不得舔盘子。

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